В Красноярском крае впервые проведут рейтинговую оценку дикоросов

ФБУ «Красноярский ЦСМ» 28 ноября объявит итоги первой в крае рейтинговой оценки дикоросов. Эксперты изучат 12 образцов продукции – шесть быстрозамороженной брусники, три – соленого папоротника и три – маринованных белых грибов. Будут представлены продукты, изготовленные как в Красноярском крае, так и в других регионах России – Вологодской, Ленинградской, Ивановской, Московской областях, в Алтайском крае, республиках Карелия и Хакасия. Наибольшая часть образцов произведена по техническим условиям (ТУ), некоторые – по стандартам организации (СТО) и лишь один – по государственному стандарту (ГОСТ). Сейчас продукция проходит этап лабораторной проверки по физико-химическим показателям. Так, в бруснике определяют наличие радионуклидов, в папоротнике – токсических элементов, в грибах – токсических элементов и массовую долю грибов в соотношении с маринадом. «Таким образом, мы исследуем образцы, в первую очередь, на безопасность для потребителя», - отмечает начальник отдела стандартизации и оценки соответствия ФБУ «Красноярский ЦСМ» Анастасия Тросницкая.  Сейчас дикоросы и продукты их переработки набирают все большую популярность – по сравнению с показателями конца 90-х годов прошлого века их потребление выросло в несколько раз. Вместе с тем специалисты говорят о больших возможностях отрасли, так как потенциально дары леса могут стать третьей по значимости статьей экспорта для сибирских регионов, наряду с энергоносителями и металлами. Сегодня сибирская продукция уже представлена на рынках стран Восточной и Юго-Восточной Азии. В состав рейтинговой комиссии вошли представители «Красноярского ЦСМ», Правительства края, компаний-производителей дикоросов. Оценка продукции пройдет в пятницу, 28 ноября в ФБУ «Красноярский ЦСМ» (ул. Вавилова, 1 «А»). Начало в 10-00. Эксперты планируют обнародовать итоги оценки ориентировочно к 12-00. Для представителей средств массовой информации традиционно будет организована дегустация продукции.

Рекомендуем к прочтению

18.12.2014

Эксперты признали майонез с городских прилавков безопасным

В ФБУ «Красноярский Центр стандартизации» 18 декабря впервые провели рейтинговую оценку майонеза, реализуемого на городских прилавках.  Специально для проведения оценки были приобретены образцы майонеза 13 компаний из разных регионов России

28.04.2017

Проверка свежего мяса: перезамороженые окорока и микробная обсемененность

ФБУ «Государственный региональный центр стандартизации, метрологии и испытаний в Красноярском крае» (ФБУ «Красноярский ЦСМ») в сотрудничестве с ФГБУ «Красноярский референтный центр Россельхознадзора» и

22.05.2015

Техническое регулирование в Красноярске. Возрождение интереса бизнеса и власти.

4 июня Красноярск впервые примет на своей территории межрегиональную конференцию, посвященную техническому законодательству Евразийского экономического союза. Подготовке конференции, а также перспективам участия края в создании новых