Красноярский ЦСМ проверит самый скандальный продукт 2014 года

ФБУ «Государственный региональный центр стандартизации, метрологии и испытаний в Красноярском крае» 29 октября обнародует итоги рейтинговой оценки молочных сосисок – третьей по счету в 2014 году. Предыдущие дегустации закончились снятием большинства образцов с дегустаций – из-за нарушений по гистологическому составу и вкусовым качествам. 

В крупных торговых сетях приобретено 10 образцов молочных сосисок – четыре представляют разные предприятия Красноярского края, остальные шесть – комбинаты Томской, Омской, Новосибирской областей, республик Бурятия, Хакасия и Москвы. Три образца изготовлены в соответствии с техническими условиями, семь по государственному стандарту. 

Сейчас продукция исследуется в лаборатории Красноярского ЦСМ, а затем ее продегустируют члены экспертной комиссии. В состав экспертной комиссии входят представители двух краевых министерств – Минсельхоза и Министерства промышленности, энергетики и торговли, Управления Роспотребнадзора по Красноярскому краю, службы по ветеринарному надзору края, торговых сетей, регионального штаба Красноярского отделения Общероссийского движения «Народный фронт за Россию», Торгового института СФУ, а также компаний - производителей сосисок.  Красноярский ЦСМ проводил рейтинговые оценки сосисок в 2010 и в 2012гг. В марте этого года – из 11-ти образцов продукции с рейтинга были сняты девять. Следующая дегустация в мае т.г. не выявила существенного улучшения ситуации – из 11-ти наименований продукции испытания не прошли восемь. 

Согласно рецептуре молочные сосиски должны вырабатываться из мяса свинины, говядины, молока, яиц, сахара, соли и специй, тогда как в отдельных образцах продукции в ходе исследований были обнаружены соевые белковые продукты, каррагинан, крахмал, камедь, животный белок и другие ингредиенты, т.е. продукция была фальсифицирована.

«Мы надеемся, что производители молочных сосисок, наконец, услышат наш сигнал – сигнал общества и примут меры к улучшению качества и безопасности своей продукции», - отмечает представитель дегустационной комиссии Надежда Воронкина. Напомним, рейтинговые оценки Красноярского ЦСМ носят независимый характер. Их цель – помочь потребителю выбрать действительно качественный и безопасный продукт.  Рейтинговая оценка продукции пройдет в среду, 29 октября в ФБУ «Красноярский ЦСМ» (ул. Вавилова, 1 «А»). Начало в 10-00. Эксперты планируют обнародовать итоги оценки ориентировочно в 12-00. Для представителей средств массовой информации традиционно будет организована дегустация колбасной продукции.

Рекомендуем к прочтению

18.08.2020

​Сила места: как в Красноярском крае будут появляться краевые бренды

С 27 июля 2020 года в России начал действовать закон, закрепляющий понятие «географическое указание» места происхождения товара как новый объект интеллектуальных прав, который позволит создавать «краевые бренды», а при

26.02.2016

ФБУ «Красноярский ЦСМ» получил ответы от предприятий

По результатам проведенных рейтинговых оценок, в рамках проекта «Проднадзор», ФБУ «Красноярский ЦСМ» регулярно делает производителям рассылки с результатами исследований. Данная мера принимается для того, чтобы производитель задумался о

27.07.2015

Пресервы из рыбы: продукцию вывели на «чистую воду»

Красноярский ЦСМ проверил пресервы из селедки Ни один из образцов сельди  в масле, проверенных ФБУ «Красноярский ЦСМ» в рамках мероприятий по мониторингу потребительского рынка, не соответствует требованиям нормативных и технических