​Результаты мониторинга куриного мяса

Эксперты ФБУ «Государственный региональный центр стандартизации, метрологии и испытаний в Красноярском крае, Республике Хакасия и Республике Тыва» подвели итоги очередного мониторинга мяса кур (тушки цыплят-бройлеров).

В исследовании приняли участие образцы десяти торговых марок, закупленные в розничных магазинах г. Красноярска. Это продукция следующих марок: ООО «ТД Енисейский бройлер»  (Красноярский край), ООО «Межениновская птицефабрика» (г. Томск), АО «ПРОДО Птице фабрика Сибирская» (Омская область), АО «Сибирская Аграрная группа»,  Птицефабрика «Томская», (Томская область),  АО «Алтайский бройлер», (г. Бийск), ИП Хабибуллин И.З. ( г. Красноярск),  ИП Горемыкин В.М. (Красноярский край), ООО Фермерское хозяйство «Перепелкино», (г.Барнаул), ООО «Агроальянс МТ», (г. Санкт-Петербург), АО «Птицефабрика Роскар», (Ленинградская область).

Для проведения лабораторных исследований продукция была отправлена в испытательный центр Красноярского ЦСМ и КГКУ «Краевая ветеринарная лаборатория». Образцы оценивались по химическим и микробиологическим показателям, наличию растительных углеводных и белковых добавок, антибиотиков и другим показателям в соответствии с требованиями нормативной документации. По итогам испытаний,  в шести из десяти образцов продукции выявлены несоответствия, а именно - наличие растительных углеводных добавок,  завышенное содержание массовой доли влаги, выделившейся при размораживании тушек.  В ходе проверки, специалисты не обнаружили превышение допустимых норм антибиотиков в приобретенной продукции.

По ссылке можно подробнее ознакомиться с результатами проведенного мониторинга. 

Рекомендуем к прочтению

23.11.2020

​Эксперты Красноярского ЦСМ и студенты СФУ проверят качество «новогодних» продуктов из онлайн-магазинов

Эксперты ФБУ «Красноярский ЦСМ» и студенты Сибирского федерального университета проверят качество продуктов, традиционных для новогоднего стола. В этот раз приобретать икру, копченую рыбу и торты специалисты будут не в привычных

23.12.2014

В Красноярске определят лучшее новогоднее вино из продукции шести стран

ФБУ «Красноярск Центр стандартизации, метрологии и испытаний» объявит 25 декабря итоги рейтинговой оценки белого полусладкого игристого вина. Экспертам предстоит решить сложную задачу – определить лучший новогодний напиток из восьми образцов,

05.11.2015

Проверка выявила пельмени с кишечной палочкой

Подавляющее большинство образцов пельменей, проверенных экспертами ФБУ «Красноярский ЦСМ»,  изготовлены и реализуются на региональном рынке с различными нарушениями – как рецептуры, так и маркировки. При этом в части образцов продукции